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发表于 2012-3-22 22:23:58
凉拌海蜇。
今天上传一道非常爽口的凉拌小菜——凉拌海蜇。
海蜇凉拌后,质脆而韧,与黄瓜搭配一起凉拌,很爽口开胃。
原料:
海蜇、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、黄瓜、香油。
做法:
1、将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬。
2、黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用。
3、把黄瓜丝放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可。
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凉拌海蜇。