开饭美食：金针菇拌杂蔬 制作方法
开饭美食：金针菇拌杂蔬 制作方法
金针菇拌杂蔬
菜系：中菜
菜式类别：小吃
取材：蔬菜
烹饪方法：无火
材料及份量:
金针菇200克
黄瓜1根
胡萝卜半根
木耳(干)3朵
调料
食盐适量
醋适量
蒜适量
生抽适量
香油适量
香菜适量
白糖少许
制法:
1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可
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