凉拌腐竹菜瓜
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑，夏季养生，小编推荐亲们可以吃凉拌腐竹菜瓜，现在我们来学学凉拌腐竹菜瓜的做法。
原料:
腐竹、菜瓜、香葱、盐、醋、生抽、蚝油、麻油、白糖。
方法
1、先将干腐竹放入凉水里，浸泡半个小时，然后把菜瓜切成一半，将菜瓜用刀平剖成两瓣。
2、去瓜瓤，洗干净，然后再切成薄片，用盐腌制入味，备用，接着把腐竹捞起沥水，切成段。
3、在锅里烧小半锅水，看腐竹的量放水即可，烧开后，放入腐竹焯烫，焯烫好的腐竹捞起沥水，装入碗中，放适量盐调味，放凉。
4、接着倒入菜瓜，放入适量熟油、生抽调味，再放入适量的熟油、生抽调味。
5、最后放入麻油，撒上香葱，拌匀，放冰箱冷藏一会即可食用。
知道了。
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