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; }3 Y+ [: s0 x) _9 }3 M; ~美食推荐: 玉米烙. f7 p" B8 f$ J, q/ t- d
玉米烙制作简单,松脆可口,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。
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菜系:中菜
* l9 W- k( s2 d6 O i. c菜式类别:甜品
) q$ k0 p! a# Z2 y5 ~取材:蔬菜
* K' W2 \4 i1 y烹饪方法:炸 ( Y% u4 _. F; M! S: a
材料及份量:
% R7 K; x; z0 D8 }听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖、椒盐。' J' O$ }, }, Z9 ` N/ x
制法:) p* O' W7 j) C. A9 ]
1、生粉大约30克左右。面粉10克。$ J7 v5 l& ~4 Q+ s7 k# ^7 j }
2、打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。
( D% C, l- G& Z5 o+ n6 M4 T3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。+ m0 j' g: A* ]0 _1 c: [
4、锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎。- j1 G: G- M7 }% @/ S1 T4 L
5、锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。
6 z/ \4 y; {( P4 Q; e) Y& D# h9 {6、再倒入多点的热油,煎5-6分钟。% z t& \4 E( ?5 q: \
7、倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘,也可加入青豆。
& R# G9 _ y( H: g& O8、这样一盘美味的玉米烙就做成了。2 W. T# J0 E: b9 ?0 x
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