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【特点】红薯香甜，肉清香爽滑，肥而不腻6 o4 i# d0 p' N5 J8 ]- M
【原料】红薯，带皮五花肉/梅肉 适量
H8 o6 V# K# ^! R 糙米/绿豆/荞麦粉（超市芝麻博士处自选加工的）
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三不加酱油，糯米酒，花椒，姜茉，香菜茉（去叶）- p0 S! O, P6 \& w- }9 d3 Q
【流程】红薯切块均匀铺在蒸锅底部
- B0 m, M8 f7 Q i* \! n5 o: S$ G 肉切片，放入适量酱油/糯米酒/花椒/姜茉/香菜茉拌匀，腌1 o, @: I. r- C# E
制十五分钟' ?$ Q" k; C7 z% K
倒入适量米粉裹匀，依次放入蒸锅的红薯上面) h- W2 L8 f! \" W) @
+ H$ d5 r& k G0 C4 X9 |& \ 大火蒸四十分钟 1 ~2 o, R% @; e
装盘时洒香菜茉（叶茉）。照顾小朋友吃，关火时可把香菜沫8 o' @* l: n6 k3 x: X4 c+ G6 j) B
洒在锅里再装盘
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: u5 j9 ]- I8 P" r; V | 善哉，善哉。。。
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发表于 2012-3-21 03:49:07
