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+ \/ ~. o; i. f; L7 I$ b【特点】红薯香甜，肉清香爽滑，肥而不腻& h& l' I0 W0 q3 c) t% B( P+ ?
【原料】红薯，带皮五花肉/梅肉 适量
1 B+ G1 T; e9 u0 O% g: @ 糙米/绿豆/荞麦粉（超市芝麻博士处自选加工的）
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2 T1 Q9 K/ ]. ?* k 三不加酱油，糯米酒，花椒，姜茉，香菜茉（去叶）4 e* k- `! J. _6 l
【流程】红薯切块均匀铺在蒸锅底部
& \+ G4 Z/ F: Z( l# l+ w$ I+ J 肉切片，放入适量酱油/糯米酒/花椒/姜茉/香菜茉拌匀，腌 S; x, Z* Y' P2 a
制十五分钟 Q7 o8 g0 f% z; \( I
倒入适量米粉裹匀，依次放入蒸锅的红薯上面
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大火蒸四十分钟 , l% x# ~7 f# |1 @* C5 j+ e
装盘时洒香菜茉（叶茉）。照顾小朋友吃，关火时可把香菜沫3 Y+ O: u# S% Z7 Y' [# m
洒在锅里再装盘* H- ]. W9 U' N5 e
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| 善哉，善哉。。。& z4 H' Y' {, \2 r- H% d" P7 y; E( @
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发表于 2012-3-21 03:49:07
