芦笋炒豆皮

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芦笋炒豆皮
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; s! h) {! _. K( f# l7 Y简介：
, r* J- z8 U' I3 t+ j# Q# W; D快手菜，细细想来，看似简单的快手菜，由于个人的搭配不同，也是可以千变万化的。芦笋炒豆皮是一道非常好吃的营养小菜，特别是一种快捷的急就章之菜，因速而见巧者，不可不知。在清朝袁枚的《随园食单》里看到过类似的记载：“凡人请客，相约于三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取东海之水，救南池之焚乎？必须预备一种急就章之菜，如炒鸡片，炒肉丝，炒虾米豆腐及糟鱼、茶腿之类，反能因速而见巧者，不可不知。”
膳食食疗：
# H7 Z. i* q3 `( c1 f芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
' J# N, y8 U' X' l& ^# _# L' ~    主料:        豆腐皮(1张)   芦笋(200克)   
* r* z: Y1 T* Q- b% _4 g: f: h5 v    辅料:        盐   生抽   
- O( x3 K0 i9 K. J3 }% C) _8 b* L% i: T6 p制作流程：
: ~. \; d6 J  c, i6 \$ n1:豆皮切条，芦笋去老皮，切段

2:锅中倒油，将芦笋倒入锅中翻炒变软

8 y2 X' Y5 i+ Q$ q, P$ S3:加入豆皮翻炒

+ ~& U0 }* R7 W% [" K' ^4:然后加入生抽、盐，翻炒3分钟即可出锅
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注意事项：
既简单又快捷，短短的几分钟，就可上桌，让简单的家常菜除了味道鲜美、口感丰富、色彩缤纷之外，还有健胃美容的功效。最大的特色便是取现代生活之“快”，在家里烹饪，非常适合应对“斗然客至”。夏日里，更是需要这样的快手菜，让你在热火朝天的厨房里少待些时候，既省时间，又美味营养！

lixanmold

看着味道还很好，哪天试着做做