芦笋炒豆皮

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芦笋炒豆皮

简介：
快手菜，细细想来，看似简单的快手菜，由于个人的搭配不同，也是可以千变万化的。芦笋炒豆皮是一道非常好吃的营养小菜，特别是一种快捷的急就章之菜，因速而见巧者，不可不知。在清朝袁枚的《随园食单》里看到过类似的记载：“凡人请客，相约于三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取东海之水，救南池之焚乎？必须预备一种急就章之菜，如炒鸡片，炒肉丝，炒虾米豆腐及糟鱼、茶腿之类，反能因速而见巧者，不可不知。”
) ~: S- g" `/ L! e9 v膳食食疗：
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
/ |% e3 X1 u. F% [- l    主料:        豆腐皮(1张)   芦笋(200克)   
" j$ {" K. _5 V9 U3 `+ }    辅料:        盐   生抽   
制作流程：
+ [; ]3 S% H+ a0 o$ n3 z) T$ N1:豆皮切条，芦笋去老皮，切段
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: q' q* V' R0 p7 F3 ?0 |/ ]1 @2:锅中倒油，将芦笋倒入锅中翻炒变软
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! @( N. V2 D# }9 x$ Z3:加入豆皮翻炒

4:然后加入生抽、盐，翻炒3分钟即可出锅
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注意事项：
既简单又快捷，短短的几分钟，就可上桌，让简单的家常菜除了味道鲜美、口感丰富、色彩缤纷之外，还有健胃美容的功效。最大的特色便是取现代生活之“快”，在家里烹饪，非常适合应对“斗然客至”。夏日里，更是需要这样的快手菜，让你在热火朝天的厨房里少待些时候，既省时间，又美味营养！

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lixanmold

) _( ?- s. `. _2 v: [看着味道还很好，哪天试着做做