椒炝芥蓝 制作方法

rongguang

美食推荐：椒炝芥蓝 制作方法
" f6 x/ x; l# Z
) G* l- R' W& R! l% ]* S芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
" d* G) Y2 \. x$ n, R菜系：中菜
菜式类别：主菜
$ `9 B0 w) s7 h0 ?- l5 i$ u  n取材：蔬菜
- F# |! w( E7 L9 K5 ?烹饪方法：煮
( n4 e* E1 `- |! B6 p7 |材料及份量:
+ c, h- L9 X9 P# N) I( y- `芥蓝300克
. v; l; W  s0 `9 V- l# Y2 G调味料:
植物油15克，花椒3克，盐2克，味精1克，鸡精2克
, U, E4 a/ [0 W* X: C- |* R制法:
1、芥蓝洗净，斜刀切成寸段；
2、芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉，沥干水分备用；
3、锅内加油烧热，放入花椒，小火炸出香味后做成花椒油；
4、在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精，调成味汁；
5、把芥蓝装入盘中，淋上味汁即可
) ]% H; G* z" q8 Y: Y+ [
9 r$ o/ g5 X- j+ d, ^! P: X

潜行狙击

. d) @* P+ ]4 K: y" S                               

马尾松12

2 N+ M2 N1 i/ w- u% B很好的菜。