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香草烤羊排

发表于 2012-5-2 16:46:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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烤过之后金红色的肉质，以及散发出淡淡的香气，毫无准备的扑面而来，忍不住了，磨刀霍霍向牛羊！

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" j, X* M1 F# @; K6 c将羊排洗净，斩成段。
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取一大碗，放入羊排，加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖，抓匀，腌制1小时。
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土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
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, A. v8 ?0 H6 X S0 h锅置火上黄油烧至融化。
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放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入烤盘中。
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羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。 X# `; q# s9 ]/ T; B4 r( S+ z

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原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
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将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。
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羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。" j* j/ }# ]4 U# J+ n

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取出，分入盘中即可享用。
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百里香, 烤箱, 胡萝卜, 黑胡椒, 土豆

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