手撕豆角炒肉末

孖女老豆

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0 n, i; B) V5 \主料：豆角300g，肉糜200g。
" p! `$ o# V( s/ {调料：老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），花生油2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）。
做法：
6 J8 G* P5 p1 F) D# U1.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）
9 H# p: A" B9 i/ c- V3 k3.捞出后立刻浸泡凉水。
, W6 c# K  ]+ }' [" n; S5 t! Q0 m4.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
% i, B  c3 l& ]  u: j5.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
3 q$ B3 {/ U' J6.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
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踩鳖追广

) m: o& ^, h9 O6 X2 A- Z4 `$ z版主偶又回来了                               

伊璐发发

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踩鳖追广

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ぷ灵ふ狐ぞ

很好。