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美食推荐：豉椒炒鱿鱼须 制作方法0 A- O9 O) @- S3 v" s, t* B. X( V
菜系：中菜# S/ Y9 [* x" }5 a" e
菜式类别：主菜* ^- Q6 l1 d5 I+ m& D+ {
取材：海鲜| 蔬菜5 a1 v5 R3 S; H4 l: q0 G
烹饪方法：炒 }) C e' l+ S8 y9 H+ X# |, d" r% Q; ?2 \
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材料及份量:
3 U3 d5 N8 c& v A0 N鱿鱼须2 @0 r4 \1 T/ t: ?$ c
辣椒/ |2 V: [! f- P7 K
豆豉# F" ^- X3 b4 C1 R
姜适量0 ~/ G$ |5 U& N- C
蒜适量2 A/ Y0 }, d" v* K: I; e$ ?/ S1 `
胡椒粉适量, D) k9 a; ]' V/ S/ b
料酒适量
7 q4 e' ~; d) T+ o: R盐适量
1 b: ]* p6 N" \4 x5 W0 P鸡精适量 F) H7 @! H7 W
制法:
- R, H/ \) K' q( ]) \1 N! F! m/ }1.将辣椒切块。& t' z* F$ E. O- v+ s
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
. x. d' x$ y2 Q; R' n3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。
( f; t' n6 [# o4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。" f+ M2 [ d+ e7 }) K* B
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
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发表于 2012-5-3 16:51:14
