8 K0 n ~9 s2 s美食推荐：韩式辣白菜 制作方法
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; ~8 l; [# Q+ w9 u" }偶尔调剂一下~
" C/ W! Y( M: H3 t ]1 S9 f菜系：韩国菜
; T5 j2 Z0 ^- G5 d菜式类别：主菜; i) F+ F1 N( l6 Y0 O0 u$ b
取材：蔬菜
+ {' M; d. [9 k* b" o1 U7 c- O1 p烹饪方法：无火 2 N2 Q' P8 u! ^# z9 `, c
材料及份量:9 Y @0 [1 ?- w
白菜1棵 3 J% ~1 h+ ~: O: e- ?
苹果适量
* i4 }+ l" }9 L! \3 E1 u: {梨半个
/ j5 j' q% n6 F' a调味料:
- C* u, D3 r: c; j盐适量
# t6 K+ n, }: i味精适量0 s6 e: {6 @, r) N
姜适量, k9 k; P6 N6 p% l9 }; \, `
蒜适量: ]; l+ |2 q1 N& U6 f: N+ k
辣椒粉适量: h! ]+ a( v" ^4 v" W' i0 W
制法:/ ^. d/ [2 i; }* f' |4 q0 s6 I5 ~/ I
美食每刻：5 I/ L5 R8 d2 r. [
1.将白菜剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天，然后挤掉水分；将姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。4 n& e/ ^: `: U! n+ J$ u
2.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀，辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌匀。
' U1 z1 L; M/ _3 M. h( o3.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，注意一定要把手洗干净或者带塑料薄膜手套；整棵都抹好后，装入一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，假设无盖的，用保鲜膜封住也可以；3—5天辣白菜即告成功，可以切菜装盘了。
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发表于 2012-5-5 23:46:03
