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# U3 i* K" H$ G2 e2 ]. \! K1 a 三文鱼营养美味,很多人都喜欢吃。那么怎么挑选三文鱼呢?挑选新鲜的三文鱼新可以从口感、手感和颜色来观察。下面就是怎么挑选三文鱼的详细内容。 E$ V) T, W0 ^, J3 e) C
挑选三文鱼钱先了解一下三文鱼
+ u: p& \) s+ ~% z 三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称.作为三文鱼,他的肌肉必须坚实而富有弹性,且白色纹理清晰,色泽还要呈现深红色或桔红色。因此准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。三文鱼一般个体较大,喜栖冷水中,肉质鲜美,商品价值高。+ H( B8 p. ^4 K' Y7 H8 ^
怎么挑选三文鱼 看颜色- ?$ w% ]) f3 V8 s4 l& g
新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽,鱼肉呈鲜艳的橙红色。新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。假设是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。 $ a0 Q0 z6 K2 ^+ _. q) D5 L
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