|
|
山药海带排骨汤
# z$ q" H) P4 B9 A+ y+ ]7 f; N
山药具有开胃健脾、益肾固精等功效，它与海带、排骨一起煮食营养价值非常高，海带可以乌发，可以补充碘元素，排骨补钙效果也不错，将三者结合炖煮，熬出的汤色泽清冽，口味醇厚。饭前喝上一碗，既开胃，又营养。
8 d$ @) H2 Q3 R: |
# {4 E8 ?* ^/ |; o1 k山药海带排骨汤的做法：
+ ]+ \2 g/ c y- `材料：山药1根，排骨半斤，海带结120克，盐适量，鸡精少许，葱一根，姜3片，料酒少许
* y6 {& Z% k( {' r1 v做法：先将排骨切成块，用热水焯一下，去掉血水；之后将排骨放入煲中，加入适量清水，并将葱、姜、料酒，先用大火煮开，再用文火煲煮约两小时；在煲排骨的时候，将海带结在水中洗干净，切丝或者切段，放入煲中，同煮半个小时；最后，将山药洗净去皮，切块，然后放入煲中同煮约十分钟；最后，在出锅前撒入适量的盐和鸡精调味即可。
" N9 V: B3 O! ^' U
2 Q! `% x. m4 R
* L6 D. O0 {3 H' c4 s( j0 g. I
0 a* X6 a$ b- k5 j6 v- ?8 X |
|
发表于 2012-6-12 18:54:39
