|
|
山药海带排骨汤
4 S2 t7 B) u5 f7 A- T3 _
山药具有开胃健脾、益肾固精等功效，它与海带、排骨一起煮食营养价值非常高，海带可以乌发，可以补充碘元素，排骨补钙效果也不错，将三者结合炖煮，熬出的汤色泽清冽，口味醇厚。饭前喝上一碗，既开胃，又营养。8 l, O0 s. U" D! K' U0 A
1 i i0 n# ^; C! B# y5 S0 [
山药海带排骨汤的做法：4 m A: }5 \& g) z! h8 |+ N5 I5 g
材料：山药1根，排骨半斤，海带结120克，盐适量，鸡精少许，葱一根，姜3片，料酒少许# q" ]5 X- z# A) V, T! c
做法：先将排骨切成块，用热水焯一下，去掉血水；之后将排骨放入煲中，加入适量清水，并将葱、姜、料酒，先用大火煮开，再用文火煲煮约两小时；在煲排骨的时候，将海带结在水中洗干净，切丝或者切段，放入煲中，同煮半个小时；最后，将山药洗净去皮，切块，然后放入煲中同煮约十分钟；最后，在出锅前撒入适量的盐和鸡精调味即可。$ H. K7 {% v* M! b6 a4 ~
/ E- q. F4 \( G3 D g4 |9 D q& l9 H
6 U1 k% \, n4 i0 S0 _7 Y& o* A+ J
9 _. x( ^8 _2 e. [% H& l. Z' D; `/ m |
|
发表于 2012-6-12 18:54:39
