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山药蛋花羹
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夏季天气炎热，人很容易出汗，出汗过多身体就会流失一些盐份，此时最好喝一些咸汤或者服食一些咸羹，这样不仅可以补充身体内需要的盐分，而且还可以促进人的食欲。山药蛋花羹不仅营养丰富，而且具有健胃消化的功效。
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山药蛋花羹的做法如下所述。' J- V3 E# m! q3 m! m/ Z
材料：铁棍山药1根、胡萝卜半根、虾米10克、芹菜100克、香菇干10克、瘦肉100克、鸡蛋1个、盐、味精、料酒及香油各适量" Z. S+ I7 ^1 z8 l9 z
做法：将山药洗净去皮并磨成糊，之后用清水泡上以防止氧化；将香菇泡水30分钟，之后切成末备用；将胡萝卜、芹菜、瘦肉等切成末备用，鸡蛋打散备用；将锅置火上，加水烧开，然后将芹菜末、香菇末、虾米、胡萝卜末、肉末一同入锅煮出味道，再放入盐、味精、几滴料酒调味，最后把山药打散均匀的倒进锅内搅拌；待放进的食料都煮熟后，将鸡蛋倒入并不停搅拌；在出锅之前倒入几滴香油即可出锅。——养生食谱来源：山药网, L: W0 J9 C& \0 h8 h$ G' L
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发表于 2012-6-12 17:36:22
