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烘焙原料:1 O- M: V, K# Z: g7 g8 e. S
糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小勺,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量。# q( l1 d8 D2 `5 p
烘焙过程:) t3 b* `7 r+ Q8 Y, j* g
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用。
. p7 V- U% a* b t 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团。
6 A8 f3 n% S2 C0 d u% @3 T 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子。 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火烘焙20分钟。 / A6 u7 d" Y1 A+ b
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