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烘焙原料:
- ^, ~$ \: Q T/ A9 D! ~ 糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小勺,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量。
# _5 \2 i$ \) w2 O4 ` 烘焙过程:, T6 I+ k$ c( h z
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用。# j! Z/ r. W3 V6 T8 K- |
2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团。
, b: O+ i4 \: R0 c 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子。 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火烘焙20分钟。
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