芦笋炒里脊片的做法

蘑菇-吴吴

, T; Z' T8 l. s+ h" |1 q原料洗净。芦笋去根，去底部的硬皮。（假设芦笋非常嫩的话，底部的皮不去也行）
里脊肉切片，放入大碗中，放入料酒1小匙、生抽1.5小匙、黑胡椒粉少许、干淀粉1小匙抓匀，放1小匙色拉油再次拌匀，腌渍入味二十分钟。（最后加入色拉油可以在肉表面形成一层油膜，可以使肉更鲜嫩油润，更入味）
锅中烧开水，将芦笋焯烫片刻
0 n+ A, n0 F) f6 x. G. p7 D1 ~1 f( N捞出放在冷水中过凉后沥干水分

沥干的芦笋斜切成段，姜切丝，葱切粒
起油锅，6成热时放葱、姜爆香
倒入肉片滑炒至变色
8 p% g5 {' x' v' v% X加入芦笋翻炒，调入盐、糖后，炒约三分钟即可出锅装盘


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ぷ灵ふ狐ぞ

6 Z, b) M) y1 J还可以。                                 

不错吃的样子  呵呵