果味苦瓜盏

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果味苦瓜盏

呷饭网推荐--夏季消脂减肥苦瓜甜品——果味苦瓜盏

今天这款适合夏季里消脂减肥的甜品凉盘——果味苦瓜盏，凡品尝过这道甜品凉盘的亲朋好友都赞不绝口。当然，用以搭配色彩的糖水黄桃也能换成糖水菠萝或其他水果，童鞋们，一边品尝可口甜品，一边减肉肉，不知你们有木有被忽悠到哇~~呵呵!
, d& U9 i  y1 }. g2 c" d, D# L　　但凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，在闷热潮湿的夏季经常吃些苦瓜，能起到解热祛暑、消除疲劳的作用。但它的苦味使人望而却步。这道带有柠檬清香的果味苦瓜，经过蜜渍和黄桃糖水的浸泡后，完全消除了苦涩味道，它不仅口感清脆甘甜，且摆盘色彩艳丽，即使君子也难以抵挡餐桌上这一美艳“色诱”哦!
" ^. q! {, H3 L# u8 \　　在网上查找到苦瓜的功效如下：
　　苦瓜为葫芦科一年生植物，因为苦瓜清凉败火，也被称为“凉瓜”，又苦瓜从不把苦味渗入别的配料，因此又有“君子菜”的美名。《本草纲目》中记载，苦瓜“清心明目，益气解热”;中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜还有降血糖作用，这是由于苦瓜中含有类似胰岛素的物质。苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促使人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，可以增强人体免疫功能。
  T6 d) \' @6 x1 S( v　　民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝，切片，切块，作佐料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。
5 s% f5 |! _9 j5 y5 Z　　 　　一、 材料：
) K+ ?" j2 Z; {! A2 {' v& x: P　　1、 主料：苦瓜、西红柿、黄桃罐头;
% q1 l5 W4 l1 L8 W  v) y) [　　2、 配料：白糖、盐、柠檬、大樱桃;
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　　一、 做法：
　　1、 苦瓜洗净用刀切成大段，挖出苦瓜瓤;
　　2、 去瓤后的苦瓜切薄片以小盆盛装，烧一水壶开水备用;
4 f8 E. _3 H5 X( o7 M1 A/ _+ y& K　　3、 水烧开后倒进盆内，用筷子稍加搅动苦瓜片，即放水龙头下冲至凉透，随后将苦瓜片捞出用凉开水过一遍，沥干水份;
　　4、 柠檬外皮洗净后切少许细丝，在苦瓜片里挤少柠檬汁后，将柠檬丝及少许盐、两大勺白糖拌入苦瓜内，置于冰箱冷藏腌制半小时左右;
$ S- R# v) A5 p4 \　　 　　1、 西红柿冲洗洗净，切大薄片平摆在玻璃盘的最底层;
  g: j- g' q2 O0 c4 @9 A　　2、 从冰箱内取出腌制好的苦瓜片，均匀码放在西红柿上面;
! d$ _* y0 A( f7 l, `2 {　　3、 罐头内的黄桃捞出切成片;
　　4、 将黄桃片沿圈摆放于苦瓜上，罐头内的黄桃糖水慢慢浇在果盘上，大樱桃摆放果盘顶端点缀。
　　小提示：
* X3 \4 w; G1 p) ~' ^! ?7 e' o3 x　　1、 苦瓜片尽量切薄以减轻苦味，且使其入味;
　　2、 苦瓜以开水稍加淖烫即可，以保持其色泽青翠、口感脆嫩;
　　3、 以宝塔形状摆盘，突出菜品的色彩;
　　4、 果盘造型完成后，上桌前最好放置冰箱冷藏片刻。
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ぷ灵ふ狐ぞ

3 Z; M0 D# n9 D9 C# e" `不喜欢吃苦瓜。                               

, m0 n: ?( r0 }- O. t  W这能吃吗？