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, l j2 W# P3 t" e- u2 T美食推荐: 玉米烙( z# Y: p, v) k& \: U" K& g% E
玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。- G C, w$ Z7 {. B
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菜系：中菜1 {6 x% s+ _9 I& E6 o
菜式类别：甜品
8 I5 P7 O" C6 I! x" C, @1 E取材：蔬菜
! C2 l9 k+ t J" Y烹饪方法：炸 - L" J, Y: ]; ]% n i8 \
材料及份量:
- M8 t1 C$ }7 c( B* I听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖、椒盐。, O. p2 s0 Z' v( V
制法:
' B- ~' a* M) @4 I1、生粉大约30克左右。面粉10克。
& |) }' c" e+ w- P7 j+ L! I- M2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。9 ~# z! C7 F3 f0 K. M
3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4 {+ u; t. ]4 [2 y4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎。6 X: X* Z) j3 x( Z7 ^
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
2 j- ?! @1 W# U3 k2 _6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。% s1 H% M3 `3 j* i ~" ~/ A k+ M
7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘，也可加入青豆。! u9 i% n1 F3 j
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了。- w. k0 N( r4 O
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发表于 2012-7-3 16:47:30
