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美食推荐: 玉米烙; t: g3 E3 S) }8 D" V+ z' |
玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。
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菜系：中菜
* {1 A5 x, m% G$ P) W0 b菜式类别：甜品6 ?4 c4 h3 a1 b! S+ D8 w4 |# r
取材：蔬菜. ?3 t1 T. r" q
烹饪方法：炸
% u2 g; d# Y9 h$ x! v材料及份量:
' I2 s j, w4 k7 I听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖、椒盐。/ ^/ w' z& T* s7 X- [
制法:2 t7 C1 S% ]6 B6 X N5 q+ N+ L
1、生粉大约30克左右。面粉10克。
$ {! N) ], d2 Q% K2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。# X4 i1 R! Y+ y" S. s% L
3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
' j; v4 z2 k/ q: S& o3 @9 r4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎。
( E) d, h* p8 o$ b V( X5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
5 v6 u1 ~& j8 b- g7 O: f( y6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。7 H: M: U% I* E' S5 _7 b/ k: x
7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘，也可加入青豆。4 L4 s/ z/ C4 A% d0 [
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了。
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发表于 2012-7-3 16:47:30
