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美食推荐: 玉米烙
% d; B1 y, z% k' o. J2 _玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。# b ?9 Z) u* ~ p
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菜系：中菜
5 k3 G! f9 ], D1 ?菜式类别：甜品. t9 C- s+ e2 t! ^. ~: ]
取材：蔬菜
+ q$ ^2 `4 u k0 S8 W, o# u! F$ M+ p烹饪方法：炸 5 B5 F1 R; n+ l
材料及份量:7 Q( ?$ ]; M- s
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖、椒盐。% U& [; a6 \* r2 M- A$ Z- @; `
制法:
7 E% c4 [1 N- _4 k) \" M1、生粉大约30克左右。面粉10克。. {( s! `9 I3 O3 L& V
2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
! b) t. g; P" c" f0 y0 V" [/ P, q3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。( \; z0 x3 I- O' ^' v8 m' O6 }1 u
4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎。& u2 s/ e5 u( H% T
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。; f+ I6 f. v- O/ L' f2 s. s
6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。& G3 j. X& o% M8 _, e& s
7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘，也可加入青豆。/ x% c2 o% u8 u4 ~2 r* r1 r
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了。
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发表于 2012-7-3 16:47:30
