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分享避风塘虾的做法
. l, l8 o# u7 w8 z! T: C) N3 q海虾洗干净,去虾腺,开背,抹上海盐,生姜,花雕酒码味
+ q% I- y# v0 l$ X" Y; ` 切蒜末,姜末,香菜末,葱花,干红辣椒末待用
# [ T! C2 e$ \' I: m, K9 ~. q 宽油入锅,油锅热后,将虾擦干,放入油锅微炸,直至虾壳呈金黄后捞出控油,待用
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避风塘虾
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锅内留一点点油,倒入面包糠,中火将其炒香,并陆续加入花椒面,以及2中的所有调料,再加入盐,白砂糖调味,炒至金黄色 4 p4 q3 i7 J9 I7 k
将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合,待虾的香味出来后,装盘即可
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避风塘虾
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避风塘虾
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