|
作为一个钓鱼人,且非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,这样一来经常钓鱼后就会在家自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它。' M% E( h3 A# p* c. N# b! O/ m" V
" ?: A* g. s$ K7 N* A7 c0 B
下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。
/ d; P8 H3 Y# h, \5 ~+ N
+ K- G. ?/ n+ ?8 f" c0 U 主料:鲤鱼' ?9 M6 \2 E4 c2 ]! i! }
5 e5 O; Z# v' l
辅料:干辣椒、红辣椒、辣椒酱、葱姜蒜、酱油、料酒、盐;
' k& v' Q i# T+ N2 {( U' o3 c2 _5 _, s
0 o5 q% K2 q: s( s 做法步骤:
* I+ J4 q1 F, t" ?; E
. b; ^: u2 G* K0 b9 T 1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用
, u4 r% }( E9 y
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
1 Y8 m7 g5 a! x+ j
2、把辅料全部改刀,切细碎备用
% p8 M; z- z9 G) O$ i( z" b
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
) b, S% l: \9 ~7 c
3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可: j$ j3 f# d ]( H
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
: W5 W& f' [4 o& Q
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
3 W5 x; n. \6 |2 E8 U: O 4、锅中留底油,放入准备好的备料炒香,加入适量开水,酱油,料酒
1 W; ~, i* M0 R3 ?9 |& k* T
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
/ {- m" q% O5 q v Z) h
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
o1 G0 h( M4 W l6 e) F
5、加盐调味,炖煮15分钟,开大火收汁,一道川味家常烧鲤鱼就新鲜出锅了!!. i1 T4 Z( f, M
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
* k( Q* u% Q& ]9 `8 y+ V
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
, b) V2 o( T. v8 m0 h
钓鱼人就好这一口--鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼
4 I% H: O2 Y% h. }3 _* m
小贴士
. Y; o2 e9 }: P- F/ g1 |: i
- u9 _$ `- }' R8 u. P$ g 1、别的鱼种都可以这么做,做法相同4 Z9 ~: i$ I6 n/ J7 n. ^
! i. p4 }( i7 c' m" ~: u 2、喜欢麻辣味的可以加入花椒或者麻椒
: A! K7 r# J, G" b! D* }4 Y |
|