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钓友们吃过苹果炖鱼么,分享烹饪方法

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发表于 2016-10-13 16:31:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  这道菜是属于粤菜系的,它能起到补心养气、补肾益肝,特别是对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。. s5 F* Z/ \# w1 i. P7 K. p/ a
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  材料. i# c" X3 _+ P  F& D' o3 ?2 t
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  2个中等大小的苹果、100克的草鱼、150克的瘦肉、10克的生姜、10克的红枣、8克的盐、2克的味精、2克的绍酒、少许的胡椒粉。
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: F2 d! A3 ]7 q  u; s; A   制作方法
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6 c4 ]8 _. B+ H8 e, f. {  先将2个苹果去核、去皮、切成瓣,用清水泡一下放在一边,将100克的草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。* d$ v, Y7 p/ y/ `

) T" F2 o8 o8 w8 b, K6 r  把鱼切成鱼块用小 火煎至两面稍黄;
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  再放入绍酒2克,加入150克瘦肉片、10克红枣,再注入清汤,用中火炖至汤稍白,加入苹果瓣,调入盐8克、味精2克、胡椒粉少许,再炖 20分钟就可以出锅食用。
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; c+ v6 L1 O; x  F) Z' y  要注意的是炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。影响了汤汁的味道。/ i* `; S  X. e% ]9 ~6 ?* n. I

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