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原料：2两左右的沙光鱼6条，豆腐1斤% w" B% t) T2 N$ Y( V' M4 D6 \
9 g, _, s V, l* p( v 辅料：葱、姜、蒜少量，辣椒2个，生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量
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做法及过程：
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将沙光鱼杀好、洗净，沥干水分
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豆腐切块
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葱切段、姜切片、蒜拍碎
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辣椒切小块
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炒锅加热后放少量油+ z {8 ~6 L( Y6 \+ [; G& ^9 w3 C! E P
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油热放入葱姜蒜炸香9 ]5 j! O! V. v) S- r
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加入一碗水5 ?6 ^) V+ N" P; e
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8 d) Q* N3 a1 i5 w: R0 _" p; }5 ] 烧开
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放入沙光鱼
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( X+ u9 x0 W7 \. I 加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
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烧开后加入豆腐块- O h4 u1 G9 l
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中火炖15分钟，加入辣椒块，用盐调味装大碗上桌" G7 L, p9 ~) G7 }6 {9 Y
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美味沙光鱼炖豆腐就做好了，鱼鲜豆腐嫩. a; ?- F1 s2 v9 [& Y9 p* h
5 a! `5 b6 U1 j0 T( ? 下一步，取白酒整2两，沙光鱼下酒，
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9 f# m# F* p! Q% p$ L% O 么么哒，友情提示，酒大伤身，别整多了
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小贴士：0 e: _: w# A' ^3 k. I, Y; {) ~
; T1 x5 I4 t5 I9 }7 N# Q$ N% L 最好别放老抽，放老抽色重味重，容易改变沙光鱼本身的鲜味7 H. |! \9 ?0 X5 H0 V
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作者：搏击长空连 |
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发表于 2016-10-13 16:43:44
