查看: 266|回复: 0

[鱼] 酸辣萝卜丝鱼汤

[复制链接]
发表于 2016-10-25 17:36:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  鳜鱼又名熬花鱼,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。其肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,为鱼中之佳品。9 o6 s3 E6 T, A4 ]" g' o4 f

& d- ?/ o, O+ f/ S' d! j  它的营养也很丰富,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适合气血虚弱体质的人食用,对虚劳体弱、肠风下血等症有食疗作用。" B! y0 [2 y8 i+ g' b

) m7 }- B+ n& X2 G/ X8 Q5 m  萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。
8 L6 ^0 j: E1 m  y% b+ b
  ^6 d2 Z' d) R9 w6 h% f  萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
- u9 b" m, D# _7 N  s: k5 k& |  `. t% n
  下面,给大家介绍一道以鳜鱼作为主要食料的酸辣萝卜丝鱼汤,忘大家喜欢。
: N. r4 z3 B1 F9 D
20161025151346IbBSLh.jpg
) [8 Z% X$ |1 d
  一、食料准备
/ ~* `& ^0 |4 n3 s
9 G6 |9 Z! V1 l3 }6 d  原料:鳜鱼、生姜、萝卜。9 ^  ?0 U' n& v, r7 F2 l) `

$ g- U8 E% V9 f/ x/ _; K  调料:盐、柠檬汁或者白醋、味精、白胡椒粉。
" y, j0 \) b! g. u. h/ a$ @
20161025151356c3oM0s.jpg

8 i3 W8 ]9 G- G: |1 K) A  g3 D  二、做法步骤
9 A$ v; i2 t* F1 B: W( H
& j# E' W! S3 t  1、将鱼骨、鱼头在锅里用油煎一下。鱼汤要白,煎这一步是必须的。" e- i- h" G! z0 z4 k4 t
20161025151415kwL16M.jpg

8 i3 }2 k& k) I$ j7 b9 e: \  2、倒入热水,一次加足,大火将鱼汤煮成奶白色。要奶白色鱼汤一是必须加热水,二是必须开大火。一次性将水加足,中间不要再加水。
$ A3 B2 Z5 s  u% Z) G" u
20161025151425rfP5Ae.jpg

4 v' x! p! e/ {! ~) C  3、将鱼汤滤出备用。
/ I8 F" X/ f4 k) C. s2 Q
201610251514358GcptI.jpg
/ R4 o) o) F% ?
  4、萝卜切丝备用。3 q; i! g6 S6 {! A9 H, X$ t
20161025151450ZI7Sdi.jpg
! M1 t# S, j$ g: u7 |
  5、将汤倒入锅中,加入萝卜丝,煮到萝卜丝变软为止。加入盐、味精和柠檬汁增加酸味。也可以加白醋,只不过用柠檬汁能有果香味道。
6 d9 r: H, G3 p9 r
20161025151515aJoVnj.jpg

, a. a5 s" P" V) E+ o7 |- }  6、加入白胡椒粉变成酸辣汤,最后放点香菜,完成。祝胃口好。& N( |' Z4 ^) q$ ?
20161025151528uWDypK.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|钓鱼有约 ( 鄂ICP备12003083号 )

GMT+8, 2020-1-21 14:46 , Processed in 1.128021 second(s), 27 queries .

返回顶部