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会钓鱼不算数,还要会做!!下面把这道灰常流行的泸州特色奉献给大家,下面以图配文字的方式简单介绍我的做法,经过很多好吃客的检验,一个字:不摆了...呵呵,是三个字,哈哈哈!
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鱼收拾干净,冷水文火下锅,放适当盐,姜片,葱段0 V2 h: C- M |* q Z
麻辣口水鱼
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小火加热鱼慢慢养熟,这样的目的是保证鱼嫩,鱼煮不烂。
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麻辣口水鱼
7 e/ \. Z% P% Z, @+ g+ b 鱼熟后捞起放凉。) N, _$ E: p3 Y9 `2 \3 N
麻辣口水鱼
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小米辣,老姜,蒜切成碎粒。7 }, Y, y( L2 Q/ M) f1 }1 K
5 n8 E) j2 d( A g7 f 再加青椒粒。6 T, m# O+ |! {. V2 L9 v
麻辣口水鱼
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麻辣口水鱼
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麻辣口水鱼
& q/ W) [. ~8 j/ w8 N1 s M: A) e 待鱼冷后浇上配料,撒上香葱香菜或者木姜菜。% p5 C/ u9 O, X7 C0 t7 y, b. j
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麻辣鲜香,爽口的凉拌鱼成功。) `9 ^+ d. K* R: L1 u8 H A
/ G4 X) }3 c# j' U& F 嘿嘿,不信你不想试试。 |
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