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[鱼] 入口即化的鲜嫩麻辣水煮鲫鱼

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发表于 2016-11-9 13:27:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  初冬的阳光实在很奢侈,搬把椅子坐在露台上晒日光浴就更加奢侈。9 H6 v- G2 X1 F! b" M

% t, V1 b( ^9 B: Z' S; O  好天气可遇而不求,特别是在周末。我出神的看着摆放在露天下的一盆碧罗,长长的碧绿色藤蔓缠绕在铁艺栏杆上,在阳光下尽情舒展着年轻的生命,就像一副有张力的素描。1 A  [& _1 ]- ]# }6 \* X9 e
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  虽有阳光,但当风吹过时身体仍觉凛洌,突然想到前几天刚钓的鲫鱼,在这寒风萧萧、冷气袭人的秋冬季节,鲫鱼肉肥个大,味道鲜美,那咱今天就做个麻辣鲫鱼大餐,温暖温暖自己。9 u6 e$ ~+ K2 @* `! h% A
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  主料 :鲫鱼3条。
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  配料:
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  鸡蛋1个,色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。1 E7 V4 j" I: C7 k+ E7 I: E. |- l: S

* H  E0 @* D. F5 `; M  水煮鲫鱼的做法:  ^- A7 u( [1 c2 n, X6 U: x2 V! p
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  1、将鱼清理干净,在鱼身划上花刀。) |" \1 a& N4 s5 k) Q6 G4 z2 N

# `4 @, ~9 \; \3 B# w/ U, ?: v  c  2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。+ r' _& T7 b$ {3 ^( G% V
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  3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸。3 h! o7 J4 h0 G( J/ h% Z  _
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3 d1 j" q3 c6 U* \9 D" V  {  4、下鱼,用大火熬煮。
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  5、加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用。
. A* O& S+ v! w+ z3 o1 c+ H  6、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。
# I5 d  B0 s4 ]$ p  7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
+ L$ z6 T& A# E% e* K" ^  听米线唠叨:如果图方便,大家可买现成的麻辣鱼佐料,方便美味。
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  鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
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