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[鱼] 入口即化的鲜嫩麻辣水煮鲫鱼

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发表于 2016-11-9 13:27:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  初冬的阳光实在很奢侈,搬把椅子坐在露台上晒日光浴就更加奢侈。
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  好天气可遇而不求,特别是在周末。我出神的看着摆放在露天下的一盆碧罗,长长的碧绿色藤蔓缠绕在铁艺栏杆上,在阳光下尽情舒展着年轻的生命,就像一副有张力的素描。
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! P. l4 N# }) C2 i  虽有阳光,但当风吹过时身体仍觉凛洌,突然想到前几天刚钓的鲫鱼,在这寒风萧萧、冷气袭人的秋冬季节,鲫鱼肉肥个大,味道鲜美,那咱今天就做个麻辣鲫鱼大餐,温暖温暖自己。4 b( x  j* O2 a0 R, E
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  主料 :鲫鱼3条。
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  配料:
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" a3 s4 o4 E2 ]  L8 @1 W  鸡蛋1个,色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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  水煮鲫鱼的做法:
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' u6 G/ Y$ `7 e* k( v8 Z  1、将鱼清理干净,在鱼身划上花刀。$ `5 J9 p+ g; s

0 @. M5 z" H* ^( d9 z  2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。
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  3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸。
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7 m. y& F8 ?/ T  4、下鱼,用大火熬煮。
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  5、加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用。8 o( K5 v5 U7 v6 N) N  E
  6、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。
( g7 N# f* Z8 f% y9 }/ `: ~: S  7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
/ U# U  ^% x2 M, ^5 Y& \, C$ Q8 \, [  听米线唠叨:如果图方便,大家可买现成的麻辣鱼佐料,方便美味。8 t4 O, A% }/ Q$ [! ^8 s

$ u6 Z4 e; k( f8 j7 ]- i  鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
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