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[鱼] 营养保健的木瓜枸杞鲫鱼汤

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发表于 2016-11-10 16:25:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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   鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效,有很好的滋补食疗作用,民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。 ' T8 l' u3 p2 o) Z* ]) F, v
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  木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
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" Q7 P, \5 ]5 F8 F, m) O   枸杞的主要功效为滋补肝肾,益精明目;中医很早就有“枸杞养生”的说法,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。; L" v2 u& ^. y9 y7 G
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  材料准备:7 {6 [# Z9 }& }5 v5 D
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  木瓜、新鲜鲫鱼、料酒、盐、姜、鸡精、枸杞、葱、熟植物油。
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  做法步骤:
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  1、姜切片,葱洗净切小段,枸杞泡泡洗净,鲫鱼洗净后用盐料酒姜片腌制30分钟,再放入煲里,加姜片葱水加盖大火烧开,转小火加枸杞煲30分钟。
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$ S% r5 A" G$ g! ]3 ^! J/ d  2、先将木瓜洗净切开,去籽切成块状。' N% C4 x' T! g, }$ K
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  3、加木瓜、熟植物油再煲10左右加盐鸡精调味出锅。
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  注意:
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8 b* j' T" F6 H' f  s+ B, j  x  要小火煲鲫鱼,这样鲫鱼不易碎,汤鲜味浓;木瓜很容易熟,不能煲的时间太久,要不不成形了。
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