营养保健的木瓜枸杞鲫鱼汤

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   鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效，有很好的滋补食疗作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

/ C' }" y; b& T# D1 i6 a  木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等，木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

0 R) D6 r; q7 y1 V4 P   枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；中医很早就有“枸杞养生”的说法，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

/ A! c, O, G# N! z! J$ R" }2 {  材料准备：

8 e/ n" z2 E8 u/ w$ G' f6 U6 e  木瓜、新鲜鲫鱼、料酒、盐、姜、鸡精、枸杞、葱、熟植物油。
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% z8 W" z7 w) M8 |  做法步骤：

! K  e2 A3 }2 ~  1、姜切片，葱洗净切小段，枸杞泡泡洗净，鲫鱼洗净后用盐料酒姜片腌制30分钟，再放入煲里，加姜片葱水加盖大火烧开，转小火加枸杞煲30分钟。
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  2、先将木瓜洗净切开，去籽切成块状。

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, N+ X7 X; W* L, B  t) N  3、加木瓜、熟植物油再煲10左右加盐鸡精调味出锅。

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3 ~3 k  @9 ]7 s* V0 J  注意：

+ m/ y' a/ M! s$ |8 i  要小火煲鲫鱼，这样鲫鱼不易碎，汤鲜味浓；木瓜很容易熟，不能煲的时间太久，要不不成形了。