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[鱼] 难忘美味 干烧鲫鱼

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发表于 2016-11-17 15:49:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  一、食材准备
  O& e( Q3 i4 O/ W6 X& H8 M) {
2 Y0 B6 y) P0 t! x/ r  z  鲫鱼2条、猪绞肉10克、朝天椒4根、小米辣椒少许、姜末少许、郫县豆瓣1大勺、酱油少许、鸡粉少许、植物油适量、水50毫升、盐巴少许、蒜片少许。+ u+ R  Q! R9 S8 x( j! j+ X7 T
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  二、烹饪做法
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  1、鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净,清水冲净,在鱼身两侧开小口,然后撒少许盐吧腌制10分钟,然后用厨房纸吸干表面水分后备用。1 ^! _; w3 r( l: J# S
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5 X% B  l" s, R  2、锅中加入适量的油,放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
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  3、锅中留底油,加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油。/ N1 L# N* S& z! l
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  4、加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水,少许鸡粉,转中火收汁即可。! z4 {8 v" y; R# A+ E! n" f
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