冬日滋补一碗萝卜鲫鱼汤

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    “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。冬天吃萝卜可以清凉去火、促进消化、保养皮肤、提升免疫等好处。

. U* M' A7 V; W0 Y  `& V  I  中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

+ y, q, U, z6 v: a. \; B    “冬鲫夏鲶”，冬季鲫鱼、夏季鲶鱼相对于其他季节更为肥美，且拿鲫鱼来说，做成鱼汤有润燥滋补的作用，更适合寒冷的秋冬季节食用，鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。萝卜鲫鱼汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
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" E" t9 I: {+ n" `6 M# r5 r  下面给大家分享这道萝卜鲫鱼汤的做法：
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  食材准备：

7 V9 ^# g$ h7 W2 `, m& f  主料：野生鲫鱼、萝卜
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- u  I/ f. [- S. z3 g: D" d  辅料：油、盐、姜、葱、熟猪油

: c1 b% P- c8 Z3 w$ c  做法步骤：
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3 S6 Q$ `0 b  z8 ~) I  1、野生小鲫鱼去鳞、鳃及内脏收拾干净，用料酒和少许盐稍腌。

: _" {) A9 j( ?* i  \3 B0 c" g  2、白萝卜洗净，切成8厘米长细丝。
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# r6 A. q. v! [7 R9 u, c  3、葱姜洗净，姜切片，葱切长段备用。
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* b0 n5 G2 A' t& B" R& t) f& v  4、平底锅内放适量油，烧热后，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色捞出。

  5、锅内放适量油，放入葱姜爆香。
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' t. P  t: \/ U" P2 |  6、放入鲫鱼，倒入适量清水，加半勺熟猪油。

8 |3 W7 E: s) q+ C0 E  7､炖10分钟后，再放入萝卜丝，继续炖一会。

  8､炖好后，加适量盐，取出葱段，调好味出锅即可。

8 z! I0 T4 X* A: {  小贴士:
4 l! i% y2 k; O# |+ U  1、煎鱼的时候用不粘平底锅，切记！

  2、加了熟猪油真的很香的呢~这是个秘诀哦！

6 Q$ a& s; W5 V: a5 j  S  营养价值：