冬日滋补一碗萝卜鲫鱼汤

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    “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。冬天吃萝卜可以清凉去火、促进消化、保养皮肤、提升免疫等好处。
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5 N; @# \$ ]& n" O0 S8 X. u  中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

7 ^9 t+ z  j; ~. D1 p    “冬鲫夏鲶”，冬季鲫鱼、夏季鲶鱼相对于其他季节更为肥美，且拿鲫鱼来说，做成鱼汤有润燥滋补的作用，更适合寒冷的秋冬季节食用，鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。萝卜鲫鱼汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。

  下面给大家分享这道萝卜鲫鱼汤的做法：

9 Y& a4 W6 ]6 L# @8 @6 D: b7 l/ `  食材准备：
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( _1 m  r3 v8 `0 |# s+ Y% M' c  主料：野生鲫鱼、萝卜
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  辅料：油、盐、姜、葱、熟猪油
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  做法步骤：
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! W' ^0 M! t, U4 f: r  1、野生小鲫鱼去鳞、鳃及内脏收拾干净，用料酒和少许盐稍腌。
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  2、白萝卜洗净，切成8厘米长细丝。

) a; W6 E  M, l1 y. C  3、葱姜洗净，姜切片，葱切长段备用。

) e/ n9 G" f$ t3 C  4、平底锅内放适量油，烧热后，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色捞出。
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  5、锅内放适量油，放入葱姜爆香。

  6、放入鲫鱼，倒入适量清水，加半勺熟猪油。

  7､炖10分钟后，再放入萝卜丝，继续炖一会。

! t2 q/ p. [& V9 K2 T  8､炖好后，加适量盐，取出葱段，调好味出锅即可。

) W1 I' `* {% k( |/ m8 N) N  小贴士:
  1、煎鱼的时候用不粘平底锅，切记！

( C* W3 F3 r, r) D* [% d  2、加了熟猪油真的很香的呢~这是个秘诀哦！

  营养价值：
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