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! O7 k' Q5 N. h E6 l, @8 N1 d1 N因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。9 }& R4 `; `1 T9 n- I! `
* F5 v3 y* B) ?! J4 `1 H 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
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食料准备& j- o/ E& l' D& B6 D4 K
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材料：黄花鱼一只、圆茄子适量! s% b. a8 E$ M K O$ e; o
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辅料：蒜片、姜丝、红尖椒、香葱
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调料：生抽、糖、胡椒粉、料酒、香醋2 c A' P9 Z( N+ O
& W3 Z8 _! u5 i& H" g3 N$ L5 ] 做法步骤2 l; S. t" J5 P6 C
; l1 V( K& y/ k$ [$ D 1、鱼去鳞洗净片成3片。7 t9 X9 ^5 P3 e3 N
& v1 ^% L' Z/ l. H' u6 y& [ 2、然后切成鱼块和鱼片加入盐、料酒、蛋清抓匀腌制15分钟。
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, ?# L2 {7 L/ v 3、茄子切小块、葱取寸断，蒜切片，姜切丝。+ R% Q% D) t" R, U0 c- g
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4、准备炸之前加适量地瓜粉裹匀（也可以是生粉，我没有了）。
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. H& ^. X+ R0 X$ `+ B- O( Q 4、热锅热油放入炸定型微黄盛出。
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6、将茄子放入炸至微软，然后将葱姜蒜放入转中小火煸出香味。1 E& c! ]8 \1 u7 J
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7、加入鱼块、烹料酒，加入除香醋外所有调料。, h, c3 m5 T: j7 H. ?; e* G
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8、加点热水烧开焖煮3-5分钟。3 ]/ E8 I+ f# a# A" U
- E+ o8 s0 C9 z) @! `, V 9、看收汁差不多了，撒入红尖椒，淋香醋和葱段拌匀出锅。
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发表于 2016-12-9 16:43:58
