鲫鱼炖粉条

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   能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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2 K8 h7 C) f# M* Z9 J" |1 N/ i  做法步骤：

2 C5 J+ w9 s: }7 J% A- `# O+ U4 k  1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。

  2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。

3 s2 c5 b9 U( w- t  3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

5 K( u4 j$ I3 \: r  4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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  r2 Q8 U; @1 e+ X! O- G- ~. Z( |  5、倒入酱油。
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  6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

, S* o* f. ]  ^2 h& o  7、放入洗好的粉条，大火煮开。
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  8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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  9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
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