鲫鱼炖粉条

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   能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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3 V* g5 J  T. e, m% P  做法步骤：
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" s& L$ B$ h1 R* K  1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。
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  |' O6 E5 _( r7 ]  2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。
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9 Q( g4 r& n# h7 r! W" Q% @; F  3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

  4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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  5、倒入酱油。
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  6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
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! _. e5 r% I0 p2 L. o  7、放入洗好的粉条，大火煮开。

& h0 c0 o: p. X) O2 F0 Q  8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

  9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

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