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能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。! v! `* I3 p5 Y# N. ?' v
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做法步骤：& @( _5 p5 p4 l' e& m0 Q
{! C- u3 H4 L3 M 1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。
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2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。; r! S/ v8 Q" } A
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3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。# m8 @- ~+ ^9 P
6 ?) g2 L; k3 W1 u( r+ U Q 4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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; D1 k. [- k( ]/ |* c S, ] 5、倒入酱油。
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6 r! [- r. R' R1 [8 \! x' K 6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
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7、放入洗好的粉条，大火煮开。, x6 a* u" } M @' b, h
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8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。 ?2 D6 _% k, o3 N/ i9 M' O- }
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发表于 2017-1-2 11:43:53
