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材料:; F Z" J& [- N' }' M ]
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黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。. y2 j! p/ s C: {4 {
4 @, v" s0 Z4 v+ E* t0 \2 S N& \, i 作法:
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1 T1 |5 B7 L; G6 N (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。. S C5 f+ u8 T7 z" [& [
9 P& c% U+ p8 @; }; H* x, X (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。
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(3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。
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(4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
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0 [; V' p6 j" U4 F) ?$ b! f/ y 功效:5 b6 ], r7 I0 w- M! C3 `
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滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 |
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