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[鱼] 黄颡鱼豆腐汤的做法

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发表于 2017-4-26 09:44:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  黄颡鱼性味甘平,能益脾胃,利尿消肿。. n: B: s7 v6 Z  D1 r, u' ^7 l
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  主料:
- B; V0 @. q& z# p3 s- L6 X7 Q% F( X. X& W: g: F
  黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只
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  辅料:
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  油适量、盐适量、香葱2根+ p5 D4 k/ c. M' k* H9 R+ Y4 X
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  做法步骤
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  1.豆腐切小块
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  2.猪瘦肉切片,加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制2 m7 o" X  B( J4 n6 A) t
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+ R* C8 l% o( ]$ }9 a- w7 G3 s+ z  3.黄颡鱼清洗后,沥水备用2 _2 V/ t. H# ^/ r  i  o3 G
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  4.炒锅热油,下黄颡鱼煎制
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3 \# y' D  I4 X7 {+ ~/ r+ ^  5.煎至两面金黄色后,加入适量开水,加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色
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  6.加入瘦肉片搅匀
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  7.再加入豆腐块再煮10分钟
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  8.最后加入葱段、盐,即可出锅
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! ?- l: x' E" a* F0 ]# c  鱼汤鲜美清甜,无需添加太多调味料。
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