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黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。
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7 i# v2 }: @8 l$ p, y& r. X) \ 主料：, e! Q4 i4 R2 g0 ]8 R
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黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只$ U h' y# ~& Z' |& W/ T- i
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辅料：0 @$ t. z. |; t: m# r
- {: `/ k" M7 }: Y) o* n8 i 油适量、盐适量、香葱2根, o: l; o! W6 S
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做法步骤
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8 d7 ~5 @; s( U 1.豆腐切小块
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% ~- ?; d+ m6 y# ` 2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制8 A/ T# A3 T8 D5 d5 C
, X* `* b( L" } 3.黄颡鱼清洗后，沥水备用
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4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
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5 e! U& L* t, O# ?* r7 ^( S 5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色* U1 v7 u6 ~; E/ o, K! u
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6.加入瘦肉片搅匀4 x1 P) I5 ]. S# C7 K* B4 A! p6 E
' Z- F/ z, n& i1 ^ 7.再加入豆腐块再煮10分钟
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8.最后加入葱段、盐，即可出锅
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鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。 |
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发表于 2017-4-26 09:44:20
