黄颡鱼豆腐汤的做法

风中沙漏

  黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。

5 J* o7 a  B8 y$ M$ q9 W7 m  主料：
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( ]) r( @/ H8 D& a5 r  黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只

  辅料：

$ t+ d% e9 a% d5 }9 O4 a  油适量、盐适量、香葱2根
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9 a; c# E1 U9 }8 u* B5 O. w8 \  y  做法步骤

  1.豆腐切小块

  2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制
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  3.黄颡鱼清洗后，沥水备用
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  4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
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1 Q5 X2 R% o8 G/ ?% A6 d  5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色
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  Z1 c7 F: R) r& A' v  6.加入瘦肉片搅匀

& C3 `, Y3 u& C+ q: f7 `3 G  7.再加入豆腐块再煮10分钟

% ?* f0 K8 I, w4 p: B  8.最后加入葱段、盐，即可出锅
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( k1 k- R4 y4 c3 o. H  鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。