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黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。
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主料：
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' B" M! g7 e8 b2 P4 _ 黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只# \( \1 S6 s2 f0 ~: ?7 f
% W2 o; H# [/ S3 H3 t4 r 辅料：- _, m q% w$ z. e% @7 y+ g" s
8 U+ ^ G0 t8 H; U2 V* J! |+ j 油适量、盐适量、香葱2根& X. | N. [8 y- b; M
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做法步骤
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1.豆腐切小块: a" ^0 k$ M9 U- V7 E
8 E+ q0 ^. {, v1 x. v 2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制
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3.黄颡鱼清洗后，沥水备用/ O$ Z7 C& m7 o0 n
$ p9 h. _: O& F- q7 }* d 4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
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& Y5 j4 B( x! o 5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色+ d5 ?$ l, S( e! O
% i* s/ W: G5 [ 6.加入瘦肉片搅匀3 t; ]5 `3 b$ ^% `
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7.再加入豆腐块再煮10分钟" C; I7 T3 o/ i3 g3 n! l
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8.最后加入葱段、盐，即可出锅
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. J5 ^8 T0 V, X 鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。 |
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发表于 2017-4-26 09:44:20
