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香喷喷的红炯鲤鱼烹饪方法

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发表于 2017-5-3 18:26:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  主料:鲤鱼(750克左右)、辣酱(1OO克)、油(5OO克)
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3 M4 @0 q& l6 x/ N$ B9 N8 a7 ?  配料:醋、糖、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、盐、白酒: g$ @6 ]8 X& l; P- k6 `# r
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; W, ^1 y0 H6 ~6 K  D2 h& b  制作方法:
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  (1)鲤鱼剖洗干净,斜切数刀,放人盘中。
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: t' l* z( P( B0 n2 S, |5 \1 V  (2)锅内放油5OO克,烧至6成热,鱼入油锅,炸成金黄色。) `5 B/ _: r* l. o0 q: U1 K

" ~' A( Q( ]* W/ I' f* H' P, m  (3)倒出油,锅内放汤,汤要浸住鱼,再放入干辣椒、辣酱、花椒、白酒、糖、味精、蒜片、姜片、葱。大火烧开,再小火炖半小时,收汁后将鱼装盘,锅内的汤汁中加湿淀粉勾芡,然后浇在鱼身上即可。
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