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香喷喷的红炯鲤鱼烹饪方法

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发表于 2017-5-3 18:26:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
  主料:鲤鱼(750克左右)、辣酱(1OO克)、油(5OO克)& W- I2 d+ y! {, ^
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- |3 s, U: Y# e$ l3 Z  配料:醋、糖、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、盐、白酒+ q% v$ D# r! s  X
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0 M5 _; A: V( k' S2 V
  制作方法:
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  Z" V$ c4 P4 S" E: P! g  (1)鲤鱼剖洗干净,斜切数刀,放人盘中。
9 L7 t. Z& j1 A/ S: X
( t& [" h1 A0 U1 [- \: a, B  (2)锅内放油5OO克,烧至6成热,鱼入油锅,炸成金黄色。5 I+ E5 W, ?( w6 ~+ [9 M

2 x" C, ]4 |2 u2 H# f  (3)倒出油,锅内放汤,汤要浸住鱼,再放入干辣椒、辣酱、花椒、白酒、糖、味精、蒜片、姜片、葱。大火烧开,再小火炖半小时,收汁后将鱼装盘,锅内的汤汁中加湿淀粉勾芡,然后浇在鱼身上即可。
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