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鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
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* e! I$ k0 c, H1 O2 M$ a2 @! y2 t 民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。所以非常适合女性食用。红枣是很好的补血补气产品。
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材料:
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% {& ^6 w2 d$ _ 鲫鱼,木瓜,红枣,盐,姜,葱
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做法:
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7 w2 }, u- i' Q c 1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。7 ^, Y7 r' S: y, j9 `
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2、姜切丝,大葱切段。
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& k) @" a w' w& K* [: P/ b 3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色,捞起。
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) w% T1 W7 O# s 4、煲里加水,大火烧开,加鲫鱼、姜片,加红枣大火烧开,转小火煲20分钟。
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5、再加入大葱段、木瓜块,盖上盖子煲到木瓜熟透,加盐煲2分钟即可。, f& \+ m1 `4 T' l9 A
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