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[鱼] 鲜美的鲫鱼沙锅汤

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发表于 2019-2-28 11:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
原料:% A) _2 @1 w: ^1 U; v
  河鲫鱼350g,菜心2个,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200g.# G6 [, t9 w$ {: J
调料:$ t4 x8 s8 V& {
  精制油50g,姜5g,淀粉适量,葱5g,胡椒粉3g,料酒20g.! D. r! c7 O9 h: s. n5 L
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  1、鲫鱼去鳞,去鳃,去肚洗净沥干。
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# n$ h2 t2 y+ E. s  2、菜心洗净,切四瓣待用。
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/ @9 Z$ [+ ^  b" G  3、在鲫鱼背上撒些淀粉。
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2 h" ]% Z. B" W  4、锅里油热,放入鲫鱼。' l  |; o+ m. e- U- D
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  5、两面煎透。
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* Y* n( \7 B; ]6 I6 \  6、取砂锅,放入鲫鱼加8分满清水。+ u) o/ z+ M3 Y( F' T" _# ?) M
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  7、放入姜,葱,料酒。/ M$ s( a6 k6 a1 S& p
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$ i( h% N# T6 K' I& u9 [6 I& h. a  8、中火煮开5分钟,撇去浮沫。
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- k6 [" c  n7 g  9、小中火炖至鱼汤浓郁。
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  10、放入菜心,中火2分钟。6 H, m' o9 R3 S" T  @) M3 j, }
  11、撒些盐,胡椒粉调味。& @( r( [9 e; w8 O
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  12、撒些葱花即可出锅。  x& K6 N7 ~2 F( ]# {  I3 \, k5 i& W

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