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[鱼] 鲜美的鲫鱼沙锅汤

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发表于 2019-2-28 11:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
自配钓鱼饵料配方 台钓鲫鲤草鳊鱼 野钓鱼饵 腥藻香鱼饵五袋包邮
原料:
6 V; P% Q6 c' c; i% z7 m  河鲫鱼350g,菜心2个,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200g.6 i' `' d6 `. [; }
调料:2 l+ d1 W- a, s, I' s, s" z4 l
  精制油50g,姜5g,淀粉适量,葱5g,胡椒粉3g,料酒20g.
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  1、鲫鱼去鳞,去鳃,去肚洗净沥干。
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  2、菜心洗净,切四瓣待用。
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! v# f+ a4 y5 N" A8 ?( }  3、在鲫鱼背上撒些淀粉。4 @" A: ^4 r- @& {) n$ o4 g
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  4、锅里油热,放入鲫鱼。# J$ V# ?$ e) R7 P( P6 `
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) L% `/ _5 K5 \: z3 z! ^  5、两面煎透。/ t5 h6 j  G3 ]0 S  u
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: ^, \; V# L$ L  6、取砂锅,放入鲫鱼加8分满清水。7 e$ r/ O6 G0 A5 K3 _& G: h, E" @
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2 g; g: }4 _( A: @1 P& t  7、放入姜,葱,料酒。
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+ H3 K3 G1 L8 ], Q* O0 [
  8、中火煮开5分钟,撇去浮沫。( m* ~" y" O# P1 i
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+ M" k  {' R6 l; n, f9 D  w  9、小中火炖至鱼汤浓郁。, o' B) `) e" H3 {1 a# A
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: m+ G0 n, |' e  10、放入菜心,中火2分钟。  Y3 v1 N/ @2 N. L- R  [8 z+ r
  11、撒些盐,胡椒粉调味。
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. V! M. |# d- }/ q0 H6 M  E  12、撒些葱花即可出锅。
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