教你做年夜饭大餐你准备好了吗？

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　　卖相好看喜庆又美味的年夜饭不仅能让MM们在亲友面前一展身手，增加其乐融融的新年聚餐气氛，最最重要的，还能讨个好彩头，吃喝玩乐过足瘾，新的一年好运连连。亲爱的OLMM们，过完了美容天后，我们即将迎来农历2011年最后一个盛典——年夜饭你准备好了吗？

　　凉菜篇

　　一、吉祥四宝

材料：

　　新鲜陈皮、海蜇皮、红萝卜、小黄瓜、姜丝、蒜末、盐、白醋、糖、香油适量

　　做法：

　　1.将陈皮洗净，切为细丝备用

　　2.小黄瓜洗净，将对半切开，去籽，再切细丝放入玻璃碗中，加入盐稍拌至软脆

　　3.红萝卜去皮洗净，切丝；海蜇皮洗净，切丝备用

　　4.红萝卜丝放入滚水中快速捞出，立刻倒入冰水中浸泡，捞出备用

　　5.将海蜇丝倒入沸水中，加入白醋烫煮1分钟

　　6.将海蜇丝捞出立刻倒入冰水中浸泡捞出，沥干水分备用

　　7.取一大玻璃碗，将所有处理好的材料倒入玻璃碗中

　　8.将调味料及姜丝、蒜末加入作法7的碗中，用筷子搅拌均匀至入味即可盛盘食用

来源： Onlylady女人志  编辑： 吴英敏

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