玉竹凤爪汤3 }; A) E k0 Y0 {
$ d; v2 i* D# t; J/ G/ U( X 春节的脚步越来越近,很多游子也早已踏上归程,期待举家团圆共贺新春。在这众人期待的新春佳节里,来为一家老少准备一款合时靓汤,让团圆的气氛更温馨。那么今日向大家推荐一款营养丰富玉竹凤爪汤。 1 G% F1 p0 m- l% U5 _3 T) S: ~( G
材料:鸡脚12只,排骨500克,莲子、百合各10克,玉竹15克,姜3片。
0 N1 x* w2 R, _ 烹饪方法:排骨洗净后斩件备用,鸡脚洗净,莲子和百合稍浸泡;先往锅内加入适量水,煲滚后加入上述全部材料,武火煲滚后转文火煲2小时,加盐调味即可。
$ _$ h6 L- {% L b 玉竹性甘平,质柔而润,是一味养阴生津的良药,具有止消渴、润心肺的功效。另外它含有维生素A,可改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑,起到美容护肤的作用,让您漂亮过新年。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,具有补中养神、养心明目、止泻固精的功效,古来用于治疗心烦失眠,脾虚久泻及腰疼等。其中它含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌还有抑制作用。而百合营养素含量高,另外还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。中医认为其具有养心安神,润肺止咳的功效。上述三者与鸡脚、排骨合为汤,营养丰富,富含钙质、胶原蛋白,不仅可以强壮筋骨,还能缓解皮肤干燥,老少皆宜,适合新年举家同饮。 , ~, F2 U! ~, F& k9 Z: l
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